表と裏の矛盾

本日、某大型倉庫スーパーに行った際

ワインを数本買ってきました

夕食に合わせて1本開けたのですが

表のラベルにはフランス語で

「SANS SO2(亜硫酸塩無使用)」

と書かれていましたが

裏ラベルには日本語で

「添加物 : 酸化防止剤(亜硫酸塩)」

と書かれていました…

どちらを信じて良いか分かりませんが

ワインは美味しかったので

特に問題はありませんでした

昔某大手生産者の醸造所を訪問した際

「亜硫酸塩無添加のワインは

　長持ちしないので、ここでは

　適正量を補填しています」

と話していたことを思い出しました

BIO系の一部のワインにも

SO2無添加を謳った物がありますが

私が飲んだ範囲では確かにどれも

酸化が進んでイマイチだった

経験があります

添加か無添加であるかは私にとっては

特に問題では無く、そのワインが自分

にとって美味しいかそうでないかが

重要な指標になっています

ラベル右下の

「SANS SO2」の表記に注目

添加物: 亜硫酸塩と書いてあります

まさに矛盾です(笑)