不思議なワイン
- 管理者
- 2025年3月16日
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ブルゴーニュには多数の
ワイン産地(アペラシオン)が
ありますが、知れば知るほど
分からなくなるワインが
１種類あります…
先週落札したヴォルネイの
プルミエ・クリュのマグナムが
本日届きましたが、
このワインがまさににそれに
当たります
ボーヌから南に下がると直ぐに
ポマールがありその先が
ヴォルネイになりますが
この隣り合った産地のワインは
その特徴が対照的で
骨太でしっかりとした味わいの
ポマールに対し
優しくてしなやかな味わいの
ヴォルネイ
ポマールは若いうちは硬い味わいで
年数を経ると角が取れて優雅で
エレガントな味わいに変化しますが
ヴォルネイは年を経るとその特徴から
味わいが弱くなり長期熟成には
向かないと思われがちですが、
30年、40年経ったものを飲んでみると
非常に優雅で上品なワインになって
いることがしばしありました
あの薄味のワインが何故長期間
味わいが落ちずに優雅に熟成する
のか不思議でなりません
ヴォルネイとポマールの生産者は
まだ訪問したことが無いので
機会があったら訪れてみて
この謎を解明したいと思っています
2009
VOLNAY CAILLERETS
1er Cru 1500ml
DOM. CHATEAU DE BEAUNE
BOUCHARD PÈRE & FILS
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