ホカホカのお味は
- 管理者
- 2025年6月22日
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ここ最近ワイン会用にネットで
ワインを幾つか買いましたが
購入時の手続きミスで常温配送を
選んでしまい、案の定届いた
ワインは箱を開けるとホカホカ
状態でした(涙)…
コルクの浮き上がりや液漏れ等は
ありませんでしたが、状態に不安が
あるためワイン会には使えず
昨晩馴染のワインバーで
お店のご主人と知り合いと一緒に
供養させて貰いました
飲んだ感想ですが
熱に当たって煮えたニュアンスは
感じられず、フレッシュなベリー系の
味わいと中庸なボディで
ややブルゴーニュ的なニュアンスを
持つ美味しいワインとして
十分に楽しめるものでした
どの位の時間暖かい状態で保管すると
熱劣化になるのか判断が難しく
熱に弱い泡物や白ワインは果たして
今回のような状態でも美味しく
飲めるのか悩ましいところです
どちらにしても9月末までは
ワインの購入やサーブについては
難しい季節になったなと
改めて実感しています
2014
Burgogne
Hautes-Côtes-de Nuits
Blanc
JAYER-GILLES
2020
Santa Maria Valley
ESTATE BOTTLED PINOT NOIR
"Knox Alexander"
Au Bon Climat
※ ホカホカワイン
2022
PULIGNY-MONTRACHET
1er Cru SOUS LE PUITS
GILLES BOUTON & FILS
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